Superalimentos ricos en minerales

Los minerales son importantes para su cuerpo y para mantenerse sano. El organismo usa los minerales para muchas funciones distintas, incluyendo el mantener los huesos, corazón y cerebro funcionando bien. 

La mayoría de las personas obtienen los minerales que necesitan al comer una amplia variedad de alimentos.  

• Hojas de remolacha

Estas hojas tienen un alto contenido de calcio y hierro. Se pueden consumir en crudo, tal cual, o como parte de batidos, smoothies o zumos, y también en muchas recetas. También se pueden saltear, cocer al vapor y añadir a platos de verduras y arroz, quinoa, pasta, sopas y otros guisos.

• Pistacho

El pistacho es uno de los frutos secos de mayor calidad, ya que es concentrado en calcio de origen vegetal, así como también es una gran fuente de hierro. Posee una gran riqueza nutricional que puede ser de ayuda para prevenir carencias, siendo especialmente útil en dietas veganas o vegetarianas en donde se reducen fuentes de hierro y calcio.

A diferencia de otros, se encuentra al alcance de nuestra mano desde siempre, por lo que no podemos dejar de aprovecharlo incluyéndolo en la dieta habitual.

• Almendras

Es uno de los frutos secos más nutritivos que podemos encontrar. Poseen una buena cantidad de minerales como el fósforo y el magnesio. Su alto contenido en calcio ayuda a prevenir la osteoporosis. Mejoran el funcionamiento del sistema inmune gracias al zinc que contienen.

Los expertos que aconsejan comer 20 almendras al día, preferiblemente en dos momentos diferentes como por ejemplo, una ración en el almuerzo y la otra en la merienda 

Referencias:

Alica, A. ¿Superalimentos? Ni el aguacate, ni la quinoa, ni el kale: estos son los 10 alimentos más nutritivos según la ciencia. [Internet]. DAP: Directo al paladar; 17 enero 2022 [Consultado; 07 sep 2022]. Disponible en: https://www.directoalpaladar.com/salud/superalimentos-aguacate-quinoa-kale-estos-10-alimentos-nutritivos-ciencia 

Gottau, G. Un "superalimento" de toda la vida: el pistacho. Propiedades y beneficios. [Internet]. DAP: Directo al paladar; 27 julio 2017 [Consultado 07 sep 2022]. Disponible en: 

https://www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-alimentos/un-superalimento-de-toda-la-vida-el-pistacho-propiedades-y-beneficios 

García Olvera, P. E. Los 10 superalimentos más poderosos para la salud. [Internet]. Universidad Anáhuac Querétaro ; s.f. [Consultado 07 sep 2022]. Disponible en: https://anahuacqro.edu.mx/escuelacienciasdelasalud/wp-content/uploads/2021/09/EVIDENTIA_12VA-EDICIONpdf-26-27.pdf