¿Realmente existen?
En más de una ocasión hemos leído u oído hablar de los superalimentos en redes sociales, mediante publicidad o en distintos medios de comunicación, pero... ¿Qué son? 💭 El concepto de superalimento, suele usarse para hablar de alimentos exóticos, aparentemente con contenidos muy elevados en compuestos beneficiosos que los hace superiores a otros y cuyo consumo aislado serviría para prevenir e incluso curar ciertas enfermedades. En palabras de la profesora de nutrición de la Universidad de Nueva York Marion Nestle , que “superalimento” es un “concepto publicitario”, un “término sin sentido nutricional”. No se emplea en la ciencia nutricional ni en los estudios científicos, y no debe tomarse sino como lo que es, un gancho comercial. El hecho de que el término esté relacionado con la mercadotecnia, la declaración de "super" otorga un valor agregado que promueve su compra. Al mismo tiempo, los precios elevados de estos productos han reforzado la exclusivilidad de los que se perc...
